Para quem tem curiosidade em saber o que comiam os nossos antepassados:

Arte de Cozinha, de Domingos Rodrigues editado em 1821 – Arte de cozinha dividida em quatro parte, a primeira trata do modo de cozinhar vários guisados de todo o género de carnes, conservas, tortas, empadas e pasteis. A segunda de peixes, mariscos, frutas, hervaa (sic), ovos, lacticínios, doces e conservas do mesmo género. A terceira de preparar a mezai (sic) em todo o tempo do anno, para hospedar príncipes e embaixadores. A quarta de fazer pudins e preparar massas.

Cozinheiro moderno ou nova arte de cozinhar, onde se ensina pelo methodo mais fácil

disponíveis para download no site da Biblioteca Nacional!

via Outras Comidas